シリアのチーズ

異国のご飯や食べ物への興味は抑えられない。

縄のような　このチーズはシリアでは一般的なんだそう。

　　　　　

不思議な形。黒いのはゴマ。
臭いチーズは味がいい、とは知っていても。。これも、かなりの匂いを持つ。
冷凍されて送られてきたので、残念ながら味は落ちている。しょっぱいのでスープに混ぜてみると、モッツァレラのようなトロリ感が戻る。きっとフレッシュは美味しく弾力もあると思う。

ナッツの入った料理が多いみたい。ピロシキのような肉入りの食べ物にも、松の実などのナッツ入っている。カレー味。
クッキーにもゴマがたくさん。ピスタチオも入っている。
日本のクッキーはバター味が利いているけれど、これは、ショートニング系の味が強い。